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さば缶と玉ねぎのカリカリ焼き
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さば缶と玉ねぎのカリカリ焼き-レシピのメイン写真

さば缶と玉ねぎのカリカリ焼き

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1g以下で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。
【1人分の栄養成分】
エネルギー304㎉ タンパク質9.6g 脂質15.9g 炭水化物28.2g 食塩相当量0.8g

【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1g以下で作れるレシピ
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さば缶と玉ねぎのカリカリ焼き

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【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1g以下で作れるレシピ
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材料

2人分
  • ★さば水煮缶 1缶(小さいサイズ)
  • ★玉ねぎ 1/2個
  • ★しょうが 1かけ
  • ★小麦粉 大さじ7(60g)
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • 油 大さじ2
  • 酢がらし(酢と辛子=2:1) お好み
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。しょがは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに★を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2を6等分してスプーンですくって入れ、平らにして両面がカリッとなるまで焼く。

  4. 4

    お好みで酢がらしをつけていただく。

コツ・ポイント

玉ねぎはじっくり焼くことで甘みが増します。野菜はゆっくり火を通すことで、栄養素が溶け出し旨味が増すものが多く、減塩のお助け食材です。調理方法は蒸し焼き、グリル(オーブンやトースターで)、ホイル焼きなど工夫してみてください♪

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2023/10/13 04:35に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

サバ 缶詰 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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