鮭のホイル焼き
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ｇ以下で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。
【1人分の栄養成分】
エネルギー230㎉ タンパク質15.6ｇ 脂質13.9g 炭水化物11.3ｇ 食塩相当量0.9ｇ
鮭のホイル焼き
【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ｇ以下で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。
【1人分の栄養成分】
エネルギー230㎉ タンパク質15.6ｇ 脂質13.9g 炭水化物11.3ｇ 食塩相当量0.9ｇ
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。きのこ類は食べやすい大きさに切る。
- 2
長ねぎは小口切りにし、★と混ぜておく。
- 3
アルミホイルにバターをぬり、玉ねぎをしく。鮭をのせ、きのこ類をのせ２をかけて、ホイルを閉じる。
- 4
フライパンに１カップの水を入れ、3を入れ蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
ホイル焼きはホイルの中で蒸されふっくら仕上がり、食材の旨味を閉じ込めたおいしい食べ方です。また、食材から出る水分も「旨味たっぷりのだし」として減塩のお助け食材になります♪
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21624413
