サツマイモと大根のみぞれ煮
Vincen @cook_40176117
ここにキノコをプラスしても美味しいです！ある物を煮込むだけで手が込んだ風に見えるし美味しくて人気な料理です
このレシピの生い立ち
秋の素材の味を活かしたかった
サツマイモと大根のみぞれ煮
ここにキノコをプラスしても美味しいです！ある物を煮込むだけで手が込んだ風に見えるし美味しくて人気な料理です
このレシピの生い立ち
秋の素材の味を活かしたかった
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを薄めの乱切りにする。
大根は食べやすい大きさに切り、600wのレンジで4分加熱する。 - 2
お肉に☆の醤油、酒をまぶして下味をつけ、10分後に片栗粉をまぶす。
- 3
油を熱したフライパンでお肉を両面2分ほど焼き、取り出す。（旨味を逃さないためだけに焼いてるので火が通ってなくてもOK）
- 4
油を適量熱してサツマイモ、大根を五分ほど炒める。
-
- 5
キャベツ、合わせたAと大根おろしを入れて15~20分煮詰める。（今回はこのときみじん切りのクレソンもいれました）
-
- 6
最後にクレソンかネギなどの青物を盛り付けたら完全。
-
コツ・ポイント
片栗粉はまぶした後にお肉同士で叩くと片栗粉が固まりにくい
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