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トマトみそリゾット
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トマトみそリゾット-レシピのメイン写真

トマトみそリゾット

大和煮鯨
大和煮鯨 @cook_40186890

旨味で殴れ
このレシピの生い立ち
腸炎で香辛料はじめ食の制限がかかった中でも力つきそうなものが食べたくて

旨味で殴れ
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大和煮鯨
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個(スライス)
  • ベーコン 2〜3枚(細切り)
  • トマト 大2個(湯剥き)
  • お米 2〜2.5膳
  • 油 適量
  • 水 お米と同量
  • 牛乳 お米の半量
  • チーズ 好きなだけ
  • ヨーグルト 40g
  • 味噌 大さじ4
  • 生卵 適量
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作り方

  1. 1

    油を引いたフライパンでスライスした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら細切りしたベーコンを加える

    • トマトみそリゾット作り方1写真
  2. 2

    ベーコンの香りが立ってきたら、湯剥きしてひと口大に切ったトマトを加える

  3. 3

    トマトの水分が出てきたらお米と、入れた米の半分量の水を入れ、蓋をして10分煮ます

    • トマトみそリゾット作り方3写真
  4. 4

    一膳分の牛乳と水、コンソメ、チーズを入れ、溶けるまでトマトを潰し混ぜます(今回は冷凍ヨーグルトもあったので追加)

    • トマトみそリゾット作り方4写真
  5. 5

    全部混ざったら弱火にし、味噌を溶かして完成です

    • トマトみそリゾット作り方5写真
  6. 6

    熱々のうちに生卵を乗せて食べると美味しいです

コツ・ポイント

ヨーグルトはなくてもいいし他の乳製品でも大丈夫です

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大和煮鯨
大和煮鯨 @cook_40186890
2023/10/15 00:10に公開
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このレシピのキーワード

リゾット トマト ベーコン 生卵 牛乳 チーズ ヨーグルト 味噌 玉ねぎ 米

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