ボウルに豚挽き肉、玉ねぎみじん切り、片栗粉、白ワインを入れて混ぜる。

さらにバジルソースと粉チーズを加えてよく混ぜる。

等分にしてまるめておく。

鉄フライパンにオリーブ油（分量外）を少量ひいて中火で熱し、煙が出たらひと息おいてからタネをハンバーグ型にしてのせる。

焦げ目がついたらひっくり返して弱火にしてフタをする。

お皿に盛り付け、溶けるチーズをのせ、1分〜1分半ほど、チーズが溶けるまでレンチンしたら完成！

お弁当にも！