大根と鶏肉は、バターで透明になるまで弱火で炒める。

1に小麦粉を入れ、具全体に絡めるように1~2分炒める。

2に調味料を入れて味を調え、焦がさないように煮込む。

最後に一口大に切ったチンゲン菜を入れ、ひと煮立ちさせる。

4をグラタン皿にうつし、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。