栗ジャム
クックPA1JTZ☆ @cook_40348593
パンにのせてもいいですし、そのまま食べてもOK。栗のゴロゴロ感が苦手な方はミキサーで潰してもらうといいと思います。
このレシピの生い立ち
栗拾いが好きですが、ゆで栗のパサパサ感が苦手で試しました。
ちなみに砂糖を半分にしてミキサーで潰して牛乳とコンソメで煮ると栗のポタージュにもなります。
栗ジャム
パンにのせてもいいですし、そのまま食べてもOK。栗のゴロゴロ感が苦手な方はミキサーで潰してもらうといいと思います。
このレシピの生い立ち
栗拾いが好きですが、ゆで栗のパサパサ感が苦手で試しました。
ちなみに砂糖を半分にしてミキサーで潰して牛乳とコンソメで煮ると栗のポタージュにもなります。
作り方
- 1
ゆで栗を包丁で半分に切ってスプーンで中身を鍋に入れます。
- 2
鍋に牛乳(栗がヒタヒタになるくらい)を入れて弱めの中火で温めます。
- 3
バターと砂糖と塩を入れて溶かします。
- 4
そのまま加熱して水気を飛ばします。お好みの固さになったらできあがり。
- 5
粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
水気を飛ばすと冷めた時にあったかい時より少し固くなります。
#ゆで栗大量消費
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