鶏そぼろと青ネギの柚子胡椒パスタ
娘のイチオシパスタ。時短でリーズナブルで美味しい！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒好きな娘のために発案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小分け、青ネギはみじん切り。にんにくは軽く潰してからみじん切りにする。
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- 2
オリーブ油とにんにくをフライパンに入れて火をつける。弱火でじっくり香りを出す。
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- 3
鶏ひき肉を炒める。
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- 4
しめじを入れて、更に炒める。
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- 5
水、白だし、塩胡椒を加えて沸騰させる。
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- 6
半分に折ったパスタを加えて、パスタの規定時間茹でる。
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- 7
パスタが水分を吸って、ソースが乳化したら火を止めて柚子胡椒を混ぜる。
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- 8
皿に盛りつけて、青ネギをかける。好みで柚子胡椒を追加してもOK
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コツ・ポイント
柚子胡椒は火が通ると香りが飛ぶので、最後に火を止めてから加えること。柚子胡椒自体に塩味があるので、塩胡椒はあまり多く入れない方が吉。
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