ツートンカラーのチョコマロンケーキ
ツートンカラーで見た目にもきれいな仕上がり
栗とチョコの相性も良いパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
前に作った渋皮煮を冷蔵庫で保存してましたが悪くなってしまいそうなのでいつものパウンドケーキを作ろうかと思ったのですが…
いつもと志向を変えて見た目にもきれいなものにしてみました
ツートンカラーのチョコマロンケーキ
ツートンカラーで見た目にもきれいな仕上がり
栗とチョコの相性も良いパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
前に作った渋皮煮を冷蔵庫で保存してましたが悪くなってしまいそうなのでいつものパウンドケーキを作ろうかと思ったのですが…
いつもと志向を変えて見た目にもきれいなものにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
分量を測る
※はまとめて測り振るってから2つに分け、片方にはココアパウダーを入れる -
- 2
ボウルでバターを練り、そこへ2.3回に分けて砂糖を入れ、その都度よく混ぜる
バターが硬い場合はレンジで柔らかくする -
- 3
といた卵を数回に分けて入れながらその都度よく混ぜ分離しないようにする
できたものを２色の生地用に2つに分ける -
- 4
◯チョコ生地（黒）
③の片方に溶かしたチョコを入れ、混ぜ合わせる -
- 5
ココア入りの粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
-
- 6
◯ホワイトチョコ生地（白）
残りの③に溶かしたホワイトチョコを入れ良く混ぜ、粉を入れて生地を作る -
- 7
クッキングシートを敷いたパウンド型に黒い生地を入れて平らに均す
-
- 8
黒い生地の上に渋皮煮を乗せる
-
- 9
白い生地を栗の隙間ができないように入れてから表面を平にし、少し持ち上げたところから何度か落として中の空気を抜く
-
- 10
170℃に熱したオーブンで45分焼く
途中、20分くらい焼いたところで上に切れ込みを入れる -
- 11
焼けたら渋皮煮の煮汁とラム酒を混ぜたものを上に塗り、粗熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせる
-
- 12
お好みの厚さに切り分けて完成
-
コツ・ポイント
栗の上に白い生地を入れる際に生地を絞り袋に入れると隙間が出来づらく簡単にできます
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