♡ホルモンのレモスコ炒め♡
おぢゅん @cook_40408983
豚ホルモンはしっかり下茹でをして、ニンニクとニラと一緒にお料理すれば美味しく頂けますよ^^酒のつまみにピッタリ〜^^
このレシピの生い立ち
レモスコを使いたくてコレ作ってみたら、とっても美味しく出来ました〜(* 'ᵕ' )！
♡ホルモンのレモスコ炒め♡
豚ホルモンはしっかり下茹でをして、ニンニクとニラと一緒にお料理すれば美味しく頂けますよ^^酒のつまみにピッタリ〜^^
このレシピの生い立ち
レモスコを使いたくてコレ作ってみたら、とっても美味しく出来ました〜(* 'ᵕ' )！
作り方
- 1
豚ホルは下茹でされた冷凍ものを買ったけど、更に10分程茹でてはザルにあけて洗いまた茹でると、いう作業を4回繰り返しました
- 2
フライパンに油を敷き、刻んだニンニクを弱火でじっくり焼き、ニンニクの色が少し変わってきたらホルモンを入れて焼き色をつける
- 3
ニラを混ぜてサッと炒めたら、岩塩とコショウで味付けをして、ニラが少ししんなりしたらレモスコを掛けて出来上がり〜*^-^*
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コツ・ポイント
下茹でを何度もして、ニンニクとニラをたっぷり入れて臭みを取ります(* 'ᵕ' )
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