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塩麹人参ナムル
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塩麹人参ナムル-レシピのメイン写真

塩麹人参ナムル

Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785

塩麹の活用の一品。
あっさりナムル。
ガスもレンジも使わず時短で仕上がります。
このレシピの生い立ち
沢山作らないのにガスやレンジを使うのも・・・と思いケン用スライサーと塩麹の力を借りれば簡単に出来上がるのでは?と思い作ったら美味しく出来ました!
一品が欲しい時に直ぐ出来上がるのも良いです。

塩麹の活用の一品。
あっさりナムル。
ガスもレンジも使わず時短で仕上がります。
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Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785

塩麹の活用の一品。
あっさりナムル。
ガスもレンジも使わず時短で仕上がります。
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沢山作らないのにガスやレンジを使うのも・・・と思いケン用スライサーと塩麹の力を借りれば簡単に出来上がるのでは?と思い作ったら美味しく出来ました!
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あっさりナムル。
ガスもレンジも使わず時短で仕上がります。
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材料

  • 人参 1本(200g)
  • 塩麹 大1
  • ごま油 小1〜2
  • いり胡麻 大1
  • ポリ袋 1枚
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作り方

  1. 1

    包丁又はスライサーで細めの千切りをする。
    画像は、大根のけん用スライサーを使用しました。

    • 塩麹人参ナムル作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に人参スライスと塩麹を加え袋の上からモミモミする。

    • 塩麹人参ナムル作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら、炒りごまとごま油を加えて空気を入れた状態で口を握りフリフリシェイク!

    • 塩麹人参ナムル作り方3写真
  4. 4

    味見をして馴染んでたら完成。

    • 塩麹人参ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

人参スライスと塩麹が全体に馴染ませないと次の工程にムラが出るので、合間に味見をして確認してみるのもいいかな。

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Vegiむすび
Vegiむすび @cook_40088785
2023/10/20 11:09に公開
毎日の料理は大変‼︎お気に入りのキッチン家電&道具を使って時短レシピやアレンジレシピを作ってます v(^0^)v体に優しい調味料や麹からの調味料を使ったレシピも美味しくできたら掲載していきます。食材キット・冷凍食品・常備食のレシピを使ったレシピも掲載してます。料理する上ででるアクも大事な旨みのひとつです。弱火調理で、できるだけ栄養を逃さないレシピを作り、美味しく頂くことを心がけてます。
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このレシピのキーワード

ナムル にんじん こうじ

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