まず熱湯を用意します

熱湯にゼラチンを入れ、しっかりと溶かします。

牛乳を半分くらい鍋に入れ、弱火〜中火くらいでお砂糖が溶けるまで混ぜる。(沸騰させないよう注意)

完全に溶けたら、ゼラチンを溶かしたものを鍋にいれてよく混ぜる。

火を止めて、残しておいた牛乳を全ていれる。
バニラエッセンスを入れる場合はこの辺でいれてよく混ぜ合わせる。