MrsWongちの焼きかぼちゃコロッケ
MrsWong @cook_40279103
揚げずにたこ焼き器で焼いた
ヘルシーでカロリー控えめな
かぼちゃコロッケを
ハロウィンの食卓にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ハロウィンにかぼちゃを使ったお料理をと考えていたらこのレシピが思い浮かび覚書として残そうと♪
かぼちゃをさつまいもと紅芋パウダーに変えたバージョンも後ほどアップしますね。
MrsWongちの焼きかぼちゃコロッケ
揚げずにたこ焼き器で焼いた
ヘルシーでカロリー控えめな
かぼちゃコロッケを
ハロウィンの食卓にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ハロウィンにかぼちゃを使ったお料理をと考えていたらこのレシピが思い浮かび覚書として残そうと♪
かぼちゃをさつまいもと紅芋パウダーに変えたバージョンも後ほどアップしますね。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはお皿に乗せて水を少しかけてからラップをして茹でものモードで柔らかくし皮を取りつぶしておく。
-
- 2
フライパンに油を熱しひき肉を炒める。
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- 3
ひき肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、しいたけを加えて炒める。
-
- 4
3に1を加え混ぜ塩こしょうとパンプキンスパイスも加えて1個当たり20gに分けて丸める。
-
- 5
小麦粉・溶き玉子・パン粉の順に衣をつける。
-
- 6
たこ焼き器を高温で熱しサラダ油を気持ち多めに塗り油が熱くなったら中温に下げて5を入れて焼く。
-
- 7
きつね色に焼き色がついたらスプーンなどでひっくり返し均等に焼き色を付ける。
-
- 8
きれいな焼き色がついたら取り出しペーパータオルなどで油を切りお好みでソースなどをつけてさあどうぞ！
-
コツ・ポイント
たこ焼き器を初め高温にするのは
焼き色をきれいにつける目的で
ずっと高温だと焦げる可能性が高いので必ず中温に下げてください。
パンプキンスパイスが手に入らない場合
代用としてシナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーをお使いください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21624786
