簡単！美味しい郷土の味　きりざい

Name: 簡単！美味しい郷土の味 きりざい
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; きゅうり 2本; オクラ 2本; みょうが 2本; モロッコ豆（あれば） 2本; A酢 大さじ4; Aしょうゆ 大さじ4; Aみりん 小さじ2

魚沼ごはん～JA魚沼うんめぇレシピ～ @jauonuma_oisii

新潟県魚沼地域　（魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口）JA魚沼管内

キュウリやナスなどの夏野菜をたっぷり使って作るきりざいはごはんのお供にも◎
このレシピの生い立ち
食育サポーターのオリジナルレシピを紹介します！

簡単！美味しい郷土の味　きりざい

魚沼ごはん～JA魚沼うんめぇレシピ～ @jauonuma_oisii

新潟県魚沼地域　（魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口）JA魚沼管内

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材料

なす 2本
きゅうり 2本
オクラ 2本
みょうが 2本
モロッコ豆（あれば） 2本
A酢大さじ4
Aしょうゆ大さじ4
Aみりん小さじ2

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作り方

1

使用する野菜全て細かく切り、塩をふたつまみ入れて塩もみする。
2

野菜とAの調味料を混ぜ合わせたらできあがり！

コツ・ポイント

十日町の一部の地域のきりざいレシピです。きりざいは各地域・各家庭で使うものは様々。いろいろな味が楽しめます。

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つくれぽ

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魚沼ごはん～JA魚沼うんめぇレシピ～ @jauonuma_oisii

2023/10/16 07:47に公開

新潟県魚沼地域　（魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口）JA魚沼管内

魚沼のうまいはココにある！ＪＡ魚沼が運営する公式ＣＯＯＫＰＡＤ！ＪＡ魚沼管内（魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口）のうんめぇレシピを大公開！魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消＆国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2～JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。