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大根の皮といんげんのきんぴら
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大根の皮といんげんのきんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮といんげんのきんぴら

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

ぶり大根してたくさんある大根の皮がもったいないので、冷凍庫にあったいんげんときんぴらにしました
このレシピの生い立ち
旨だしににんにくの香りが加わってごはんがすすむ副菜です。

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大根の皮といんげんのきんぴら

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☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

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旨だしににんにくの香りが加わってごはんがすすむ副菜です。

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材料

2人分
  • 大根の皮 1/2本分
  • いんげん 10本くらい
  • 旨だし(基本のだし) 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鷹の爪・いりごま  少し
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作り方

  1. 1

    大根の皮を繊維に沿って細切りにする

  2. 2

    いんげんは大根の皮と同じ長さに切りそろえる

  3. 3

    フライパンに油小さじ1をひき、中火で1.2を炒める

  4. 4

    全体に油がまわったら基本のだしと砂糖・料理酒・みりん・鷹の爪を入れる

  5. 5

    4が沸騰したらしょうゆといりごまを加え、水分がなくなるまで炒めたらできあがり

    • 大根の皮といんげんのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

大根の皮は食物繊維が豊富で、消化器系の健康をサポートしてくれるので、美味しく嬉しいレシピです!

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☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
2023/10/26 02:08に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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このレシピのキーワード

きんぴら いんげん 大根の皮 酒 トウガラシ

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