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米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅
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米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅-レシピのメイン写真

米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

米粉でヘルシーおやつ☆千葉名物落花煎餅風クッキー。甘さ控えめで懐かしい味。
このレシピの生い立ち
お土産でもらった時にしか食べない落花煎餅をふいに思い出し、食べたくなったので手作りしてみました♪

米粉でヘルシーおやつ☆千葉名物落花煎餅風クッキー。甘さ控えめで懐かしい味。
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米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

米粉でヘルシーおやつ☆千葉名物落花煎餅風クッキー。甘さ控えめで懐かしい味。
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お土産でもらった時にしか食べない落花煎餅をふいに思い出し、食べたくなったので手作りしてみました♪

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材料

8枚分程度
  • 米粉(波里お米の力お料理自慢の薄力粉) 100g
  • 卵 M1個
  • 砂糖 30g
  • サラダ油 大さじ2
  • 落花生 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れてとき、砂糖、サラダ油を加えてよく混ぜる。

    • 米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅作り方1写真
  2. 2

    ①に米粉を加えてゴムベラなどで水分をなじませるように切るように混ぜる。

    • 米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅作り方2写真
  3. 3

    粉っぽさがなくなってきたら手でこねてひとまとめにする。

    • 米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅作り方3写真
  4. 4

    ③に荒く砕いた落花生を混ぜ合わせる。

    • 米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅作り方4写真
  5. 5

    ④の生地を伸ばし、丸くくり抜く。表面にも落花生を埋め込む。

    • 米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅作り方5写真
  6. 6

    180度のオーブンで20分焼く。

    • 米粉でサクサク☆落花(ピーナッツ)煎餅作り方6写真

コツ・ポイント

焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。また米粉は種類によって吸水の具合が変わるので、生地がまとまりにくければ適宜水や粉を足してください。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2023/10/22 04:25に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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このレシピのキーワード

せんべい 米粉 薄力粉 卵 ピーナッツ 米

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