長ねぎはよく洗い、青い部分・白い部分に切り分ける。白い部分はみじん切りにする。

鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあける。

炊飯器に2合分の米と水を入れ、鶏がらスープの素・おろしにんにく・おろし生姜・ごま油を加えて混ぜる。

③に鶏もも肉・長ねぎ（青い部分）を入れて炊飯する。

ボウルに長ねぎ（白い部分）・タレの調味料を入れて混ぜ合わせておく。

炊けたら長ねぎ（青い部分）・鶏肉を取り出し、鶏肉は切り分ける。

器にご飯・鶏肉・お好みで胡瓜を盛り付け、タレをかけたら完成。