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蓮根と豚肉の煮物
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蓮根と豚肉の煮物-レシピのメイン写真

蓮根と豚肉の煮物

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

豚肉の旨みを吸い込んだシャクシャクの蓮根が美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた美味しい煮物。お家でも再現できないかと作ってみました。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

豚肉の旨みを吸い込んだシャクシャクの蓮根が美味しい煮物です。
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おばあちゃんが作ってくれた美味しい煮物。お家でも再現できないかと作ってみました。

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材料

  • 豚肉 200g
  • 蓮根 2節
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 炒め用油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を炒めている間に蓮根の皮を剥き、小さく刻んでフライパンに放り込んでいく。

  2. 2

    ざっくり炒めたら醤油と酒、味醂を入れて煮る。

コツ・ポイント

蓮根は切って時間が経つと変色するのですぐに炒めるか煮るかをすると、変色もしないし風味が落ちない!

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2023/10/29 01:46に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 れんこん 酒

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