栄養たっぷりチヂミ

Name: 栄養たっぷりチヂミ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 4個; 干しエビ・・・A 14g; ピザ用チーズ・・・A 60g; オクラ・・・A 160g; ニンジン・・・A 60g; コーン（缶詰）・・・A 100g; 片栗粉 大さじ4; 小麦粉 大さじ4; 卵 2個; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 醤油 大さじ2; 酢 小さじ2; 豆板醤 小さじ2（お好みで）; ごま油 小さじ2; いりごま 小さじ2

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

子どもから高齢者の人まで、美味しく食べていただけます。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

栄養たっぷりチヂミ

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

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材料

4人分

じゃがいも 4個
干しエビ・・・A 14g
ピザ用チーズ・・・A 60g
オクラ・・・A 160g
ニンジン・・・A 60g
コーン（缶詰）・・・A 100g
生地
片栗粉大さじ4
小麦粉大さじ4
卵 2個
鶏ガラスープの素小さじ2
たれ
醤油大さじ2
酢小さじ2
豆板醤小さじ2（お好みで）
ごま油小さじ2
いりごま小さじ2

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、2個はすりおろし、2個は千切りにする。
2

ニンジンは千切り、オクラじゃ2㎜程度の輪切りにする。
3

ボウルに生地の材料、すりおろしたじゃがいもを入れて混ぜ、A、千切りのじゃがいもを入れて混ぜ合わせる。
4

中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の1/4量を入れ焼き、焼き色がついたら返し、火が通るまで焼く。残りも同様に焼く。
5

食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、たれを添える。

コツ・ポイント

具は、イカやエビ、豚やミンチ、ニラやネギ、キャベツなど、冷蔵庫にあるものだけでも作れます。

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つくれぽ

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2023/10/26 04:52に公開

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

このレシピのキーワード

ちぢみ缶詰オクラコーン片栗粉にんじんじゃがいもピザ用チーズ卵小麦粉

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