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赤魚の味噌煮
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赤魚の味噌煮-レシピのメイン写真

赤魚の味噌煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

赤魚の味噌煮も美味しく作れますよ。

このレシピの生い立ち
赤魚で味噌煮をつくりました。
赤魚の残りがあったから、薄味ですが
濃い味が好きな人は味噌を倍にして
くださいね。今回はちょっと丁寧な作り方で
作りました。今は何でも値上がり
魚が安いから買っておき作りました。

赤魚の味噌煮も美味しく作れますよ。

このレシピの生い立ち
赤魚で味噌煮をつくりました。
赤魚の残りがあったから、薄味ですが
濃い味が好きな人は味噌を倍にして
くださいね。今回はちょっと丁寧な作り方で
作りました。今は何でも値上がり
魚が安いから買っておき作りました。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

赤魚の味噌煮も美味しく作れますよ。

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赤魚で味噌煮をつくりました。
赤魚の残りがあったから、薄味ですが
濃い味が好きな人は味噌を倍にして
くださいね。今回はちょっと丁寧な作り方で
作りました。今は何でも値上がり
魚が安いから買っておき作りました。

赤魚の味噌煮も美味しく作れますよ。

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赤魚で味噌煮をつくりました。
赤魚の残りがあったから、薄味ですが
濃い味が好きな人は味噌を倍にして
くださいね。今回はちょっと丁寧な作り方で
作りました。今は何でも値上がり
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材料

  • 赤魚切り身 一切れ
  • 油 少量
  • 酒 50CC
  • 水 300CC
  • 砂糖 大さじ4
  • 味噌 大さじ2
  • 生姜(皮付き輪切り) 2枚
  • えのき 適量
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    赤魚の水気をペーパーで拭き取りフライパンに、油を熱し赤魚を、軽く皮目を下にして焼きます

  2. 2

    油をペーパーで拭き取り
    鍋に、酒を入れて沸騰させて赤魚を入れて弱火でます。
    煮えたら一旦取り出す。

  3. 3

    味噌、砂糖、酢をを煮汁で溶き、生姜と、鍋に入れて落とし蓋をして赤魚に味が染みこむまで3分〜5分煮ます。

  4. 4

    魚を器にのせ、再び煮汁に火をつけえのきを入れて一緒に煮立たせえのきが柔らかくなったら
    魚にのせたら完成

コツ・ポイント

酢は、隠し味で
魚を、焼いてから煮ると臭み消しになるよ

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2023/10/23 08:01に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

みそ煮 えのき 切り身 酒 味噌 赤魚 しょうが

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