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切り干し大根のシンプル甘酢漬
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切り干し大根のシンプル甘酢漬-レシピのメイン写真

切り干し大根のシンプル甘酢漬

しのんち☆キッチン
しのんち☆キッチン @cook_40392565

切り干し大根をさっぱりとカンタンに食べたい時にオススメな！乾物活用!おサイフに優しいレシピ です♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物の他、さっぱり食べたいと甘酢を作り、すりごまを混ぜて、まろやかな香ばしさを出したいと作ったことが、はじまりです。

切り干し大根をさっぱりとカンタンに食べたい時にオススメな！乾物活用!おサイフに優しいレシピ です♪
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切り干し大根のシンプル甘酢漬

しのんち☆キッチン
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切り干し大根をさっぱりとカンタンに食べたい時にオススメな！乾物活用!おサイフに優しいレシピ です♪
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切り干し大根を煮物の他、さっぱり食べたいと甘酢を作り、すりごまを混ぜて、まろやかな香ばしさを出したいと作ったことが、はじまりです。

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材料

3～4人分
  • 切り干し大根 40ｇ
  • 人参 1/2～1/3本
  • 白すりごま 適量
  • 白だし 大2～3
  • 酢 大１
  • みりん 大１
  • 砂糖 小１
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっと水洗いをして、約10分水に浸す。
    人参は縦に千切りをする。

  2. 2

    白だし、みりん、酢、砂糖を混ぜて、レンジで500wで約50秒位加熱する。

    • 切り干し大根のシンプル甘酢漬作り方2写真
  3. 3

    ボールに切干大根と人参を入れて、２のたれを混ぜ合わせる。

    • 切り干し大根のシンプル甘酢漬作り方3写真
  4. 4

    すりごまを入れて、更に混ぜて、味かしみるようにそのまま、時間をおく。

    • 切り干し大根のシンプル甘酢漬作り方4写真
  5. 5

    味が付いたら噐にもって、白ごまをさっとかけて、出来上がり!

    • 切り干し大根のシンプル甘酢漬作り方5写真

コツ・ポイント

作って時間をおくと、味がしっかり付き、日持ちします。

甘酢の分量は目安ですので、お好みの分量に調整して下さい。

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しのんち☆キッチン
しのんち☆キッチン @cook_40392565
2023/10/29 07:51に公開
手編みをこよなく愛す、山形に住んでる50代のオバチャンです♪ヽ(´▽｀)/日々、ワクワクしながら、何かを作ったり、編んだりしています♪手軽に出来る我が家の、甘さと塩分控えめの料理をアップしたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします( ＾∀＾)PS . たくさんの閲覧！、つくれんぼの投稿をありがとうございます (^o^)/ 感謝!!感謝!!です(=^ェ^=)
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切り干し大根 にんじん

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