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麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?
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麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?-レシピのメイン写真

麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

本格的な味で冬瓜を使って麻婆にしました♪ピリ辛でご飯が進みますよ~
勿論お酒にも♡
このレシピの生い立ち
この時期冬瓜を頂く事が多くて(汗)w
麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜にして
しっかり本格的な味つけにしました
ご家庭でソースはいつも作る物で大丈夫ですよ♪

本格的な味で冬瓜を使って麻婆にしました♪ピリ辛でご飯が進みますよ~
勿論お酒にも♡
このレシピの生い立ち
この時期冬瓜を頂く事が多くて(汗)w
麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜にして
しっかり本格的な味つけにしました
ご家庭でソースはいつも作る物で大丈夫ですよ♪

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麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

本格的な味で冬瓜を使って麻婆にしました♪ピリ辛でご飯が進みますよ~
勿論お酒にも♡
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この時期冬瓜を頂く事が多くて(汗)w
麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜にして
しっかり本格的な味つけにしました
ご家庭でソースはいつも作る物で大丈夫ですよ♪

本格的な味で冬瓜を使って麻婆にしました♪ピリ辛でご飯が進みますよ~
勿論お酒にも♡
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材料

  • 冬瓜 1/4個
  • 豚ひき肉 100g
  • 水 100㎖
  • ☆鶏ガラスープ 小さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • △豆板醤 小さじ2
  • △甜麺醤 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ニンニクチューブ 3㎝位
  • 生姜チューブ 3㎝位
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は角切りにして茹でます。たけがスッと入る位です♪

    • 麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?作り方1写真
  2. 2

    ひき肉は常温に戻します

    • 麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにひき肉とニンニクと生姜を加えてしっかり炒めます
    ひき肉の色が変わっても
    油が透明になるまで炒めてね

    • 麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?作り方3写真
  4. 4

    豆板醤と甜麺醤を加えて炒めます

    • 麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?作り方4写真
  5. 5

    冬瓜と水、鶏ガラスープの素、酒、醤油を加えたら優しく混ぜ煮る感じにします

    • 麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉を少しづつ混ぜてからしっかり混ぜたらできあがりです

    • 麻婆豆腐じゃ無くて麻婆冬瓜はどう?作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐も美味しいけれど歯ごたえありそうな冬瓜も良い感じです
甜麺醤無ければ省いて大丈夫です
皆さんが良く作るソースでも
冬瓜に変えるだけでOKです♡

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2023/10/24 02:16に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 酒 とうがん

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