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きのこのマリネ
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きのこのマリネ-レシピのメイン写真

きのこのマリネ

医療法人社団石鎚会
医療法人社団石鎚会 @cook_40422665

すし酢で簡単和風マリネ♪
このレシピの生い立ち
グリルチキンやムニエルに添えたり、パスタに和えても美味しいですよ(^^)

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材料

4人分
  • しめじ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • えのき 1パック
  • しいたけ 3本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ★すし酢 大さじ2
  • ★濃い口醤油 大さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ★黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    きのこは、石突をとり食べやすい大きさに切る。

    • きのこのマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、きのこを入れてしんなりするまで炒める。

    • きのこのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ジッパー付き袋に★を合わせ、炒めたきのこを入れる。

    • きのこのマリネ作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れるまで置いておく。

    • きのこのマリネ作り方4写真
  5. 5

    味がなじめば盛り付けて完成!

    • きのこのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

きのこは熱い状態でジッパーに入れる方がよく味がなじみます。
お好みで、鷹の爪やにんにくを入れても◎

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医療法人社団石鎚会
医療法人社団石鎚会 @cook_40422665
2023/10/24 02:01に公開
ご覧頂きありがとうございます^^京都府京田辺市にございます、医療法人社団石鎚会 臨床栄養部です。管理栄養士が考える栄養満点かつ「かんたん」なレシピを発信していきます!季節ごとのレシピや食材の栄養素などについての情報もお届けしますのでお楽しみに♪医療法人社団石鎚会ホームページ:https://www.sekitetsukai.kyoto/
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このレシピのキーワード

マリネ えのき シメジ しいたけ まいたけ

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