
切り干し大根の煮物 風邪予防に
切り干し大根の美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
風邪引き防止に。私は糖分が苦手なので入れずに作りました。
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切り干し大根は2日パックに水を入れてふやかします。
一日ずつ水は交換して下さい。
2日ふやかした切り干し大根を15分茹でこぼしして水洗いする。切り干し大根は食べやすい長さにカットする。
千切りした人参、お揚げをいれ、ひたひたの分量の水、ダシ、味醂、醤油で15分茹でたら出来上がり。
一日程で味が馴染んでくるので作り置きに最適です。
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