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風味良い【バター香るさつまいものお味噌汁
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風味良い【バター香るさつまいものお味噌汁-レシピのメイン写真

風味良い【バター香るさつまいものお味噌汁

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

定番の、さつまいもと玉ねぎのお味噌汁ですが、仕上げにバターと胡椒をプラスして、風味よく仕上げます。
このレシピの生い立ち
味噌×バター、さつまいも×バターは相性が良いので、定番のさつまいものお味噌汁にもプラスしました。最後に振る粗挽き胡椒がよく合います。

定番の、さつまいもと玉ねぎのお味噌汁ですが、仕上げにバターと胡椒をプラスして、風味よく仕上げます。
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味噌×バター、さつまいも×バターは相性が良いので、定番のさつまいものお味噌汁にもプラスしました。最後に振る粗挽き胡椒がよく合います。

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風味良い【バター香るさつまいものお味噌汁

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定番の、さつまいもと玉ねぎのお味噌汁ですが、仕上げにバターと胡椒をプラスして、風味よく仕上げます。
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味噌×バター、さつまいも×バターは相性が良いので、定番のさつまいものお味噌汁にもプラスしました。最後に振る粗挽き胡椒がよく合います。

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材料

5〜6人分
  • さつまいも 大きめ1本(400g)
  • 玉ねぎ 1個(300g)
  • 水 1500ml
  • みりん 小匙2
  • ●味噌 適量(100〜110g程)
  • ●だし顆粒 小匙4
  • バター・粗挽き胡椒 各適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは5㎜の半月切りにして水にサッと晒して水気を切る。玉ねぎは縦4等分に切って繊維に垂直に6〜7㎜の薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水・みりんを加えて加熱し、煮立ったらさつまいも・玉ねぎを加えて、さつまいもに火が通るまで7〜8分煮る。

    • 風味良い【バター香るさつまいものお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ●で味を調え、火を止める。

    • 風味良い【バター香るさつまいものお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、バターを乗せて粗挽き胡椒を振る。

    • 風味良い【バター香るさつまいものお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

さつまいもが柔らかくなるまで煮ますが、煮過ぎると崩れてしまうので、火がしっかりと通ったら直ぐに味噌を溶き入れてください。
バターは、味噌汁一杯当たり3g程が目安です。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2023/10/29 22:57に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

みそ汁 さつま芋 バター 味噌 玉ねぎ

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