南瓜は、豚肉の幅や長さを考えて、適当にカットし、レンチンで柔らかく、しておく。
その後〜小麦粉を適当にまぶす。

台の上に豚肉をおき、(1)の南瓜をのせてクルクルまく。巻き終わったら、小麦粉を振り5分位なじませる。→

フライパンに大2(少し多め)の油を入れ(2)を入れ火を通す焦げ目を確り付けた方が、良いよ。クルクル廻し焼く。

タレ→小さい耐熱容器に醤油、酒、味醂(蜜混合OK)、砂糖、生姜を入れ軽く味を整えスタンバイ(お好みが1番良い)。

(3)に焦げ目がつき、焼けたら確り油切りをする(上からもタオルペーパーで軽く押さえると良い。)