生しいたけの軸の再利用です。おつまみやしいたけソテーのようにムニエルなどの洋風料理の付け合わせにも良いと思います。
このレシピの生い立ち
以前、夫のお兄さんが鉄板焼をご馳走してくれた時、生しいたけにバターをのせておしょうゆを振って食べさせてくれたのがとても美味しかったのと、最近しいたけの軸も食べられると聞いて作ってみました。