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ぷるぷる！生牡蠣のクラムチャウダー
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ぷるぷる！生牡蠣のクラムチャウダー-レシピのメイン写真

ぷるぷる！生牡蠣のクラムチャウダー

うおいち
うおいち @uoichi

2000件アクセス！！
牡蠣でほっこりあったか簡単クラムチャウダー(^^)/
濃厚な味がパンにも合います！
このレシピの生い立ち
秋の旬の魚介類レシピという事で開発しました

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材料

4-5人分
  1. 牡蠣パック 1パック
  2. 牛乳 500㏄
  3. ●玉ねぎ 150g
  4. ●にんじん 150g
  5. ●さつまいも 150g
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. ◎コンソメ 2個
  8. ◎塩コショウ 少々
  9. ◎水 200㏄
  10. ◎味噌 小匙2
  11. ◎白ワイン 100㏄
  12. オリーブオイル 大さじ1
  13. 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ●をみじん切りにする。牡蠣は片栗粉大さじ1と塩小さじ1/2をしてもみ洗いし、水で流す。

    • ぷるぷる！生牡蠣のクラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをひいて熱した鍋で●を炒める。

    • ぷるぷる！生牡蠣のクラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    火を止め、小麦粉入れて混ぜ合わせる。

    • ぷるぷる！生牡蠣のクラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    ◎と牡蠣を加え、ひと煮立ちしたら牛乳を加える。

    • ぷるぷる！生牡蠣のクラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    温まったら、盛り付けパセリを振り完成。

    • ぷるぷる！生牡蠣のクラムチャウダー作り方5写真

コツ・ポイント

牡蠣は生のを使用した方がプリプリして美味しいですよ◎
お好みでニンニクやバターを加えてもいいです！

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うおいち
うおいち @uoichi
2023/11/01 05:05に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21627490
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