至高のとんかつ 週末の作り置き
おうち世界料理 @cook_40427578
最高の揚げ物。我が家の常備菜。週末に大量生産しとけば、とても便利になります。
このレシピの生い立ち
立派な豚肉を購入したので、早速我が家の定番、とんかつを作りました。余ったら冷凍保存で、食べる時冷凍のままノンフライヤーまたはラップした状態で凍ったまま電子レンジで加熱すればOK。
至高のとんかつ 週末の作り置き
最高の揚げ物。我が家の常備菜。週末に大量生産しとけば、とても便利になります。
このレシピの生い立ち
立派な豚肉を購入したので、早速我が家の定番、とんかつを作りました。余ったら冷凍保存で、食べる時冷凍のままノンフライヤーまたはラップした状態で凍ったまま電子レンジで加熱すればOK。
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豚ロースをカット、うちは厚切り派。
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- 2
麵棒で叩いて少し伸ばす。片面でいいので、塩胡椒をまんべんなくまぶす。
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- 3
小麦粉→卵液→パン粉の順で衣をつける。
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- 4
油の温度を確かめる。少しパン粉入れて開ける感じだったら〇
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- 5
くっつかないように一枚一枚入れてあげていく。
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- 6
黄金の色〜
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- 7
カスをまめに取ってください。
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- 8
出来たてのとんかつはさくさくで最高に美味しい。
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- 9
作り置きで冷凍保存は冷ましてからラップに包んで、ジップロックに入れてください。
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- 10
「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri
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- 11
週末の作り置きに餃子も最適：ID21623942
（豚肉と白菜の餃子） -
- 12
2023/11/15
「週末」の人気検索でトップ10入りしました。 -
コツ・ポイント
豚肉を選ぶとき、脂身が少しついてるほうが美味しいと思います。
食感に影響が出るので、滓はまめに取り除くこと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21627610
