韓国風♡ピリ辛肉じゃが♪
♡Boo♡ @cook_40387966
豆板醤とコチュジャン入りで後からピリピリ辛い！けど、やみつきになる甘さ控えめな肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがをアレンジして、大人なピリ辛のご飯の進む味にしてみました♪
韓国風♡ピリ辛肉じゃが♪
豆板醤とコチュジャン入りで後からピリピリ辛い！けど、やみつきになる甘さ控えめな肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがをアレンジして、大人なピリ辛のご飯の進む味にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油を入れ、おろしニンニク・豆板醤を弱火で炒める。
-
- 2
香りが立ったら、火を強め、薄切り玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
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- 3
牛肉を加え、色が変わるまで炒める。
-
- 4
適当な大きさに切ったにんじん・じゃがいも・白滝(長さを3等分)も加え、よく炒める。
-
- 5
水・鶏がらスープの素・酒・みりんを加え、落とし蓋をして７〜8分コトコト煮る。
-
- 6
コチュジャン・醤油を加え、２〜3分煮て、野菜が柔らかくなったら火を止める。
-
- 7
器に盛りつけ、お好みで小ネギ(小口切り)・白ごまをかければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
にんにくと豆板醤は焦げやすいので弱火で炒めましょう。豆板醤・コチュジャンの量はお好みの辛さに合わせて調整して下さい♪
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