豆腐ずんだあんこ餅

プチキックマック @cook_40269561
カロリー抑えめの豆腐ずんだ餅です。あまじょっぱい感じが美味しい素朴な味です。
このレシピの生い立ち
塩ゆで枝豆が余りこれを作ってみようと思い作りました。あんこの甘さと枝豆の塩味が上手くマッチして美味しく出来たのでレシピを書くことにしました
豆腐ずんだあんこ餅
カロリー抑えめの豆腐ずんだ餅です。あまじょっぱい感じが美味しい素朴な味です。
このレシピの生い立ち
塩ゆで枝豆が余りこれを作ってみようと思い作りました。あんこの甘さと枝豆の塩味が上手くマッチして美味しく出来たのでレシピを書くことにしました
作り方
- 1
ボウルに豆腐、片栗粉、甘味料を入れペースト状になるまでよく混ぜます
- 2
塩ゆでした枝豆をすり鉢ですりつぶします
- 3
1に2を入れよく混ぜてから500wで1分レンチンをし混ぜ、それを3回繰返します
- 4
豆腐餅ができたら一個分を取り分け平たくしたらスティックあんこを入れ包み込んだら完成です。
コツ・ポイント
熱いですが餅が熱いうちにあんこを入れ包み込むのがコツです。あと
豆腐と片栗粉と甘味料を入れ混ぜるときによく混ぜて下さい。だまになってしまうと餅になりません。
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