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豆腐ずんだあんこ餅
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豆腐ずんだあんこ餅-レシピのメイン写真

豆腐ずんだあんこ餅

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

カロリー抑えめの豆腐ずんだ餅です。あまじょっぱい感じが美味しい素朴な味です。
このレシピの生い立ち
塩ゆで枝豆が余りこれを作ってみようと思い作りました。あんこの甘さと枝豆の塩味が上手くマッチして美味しく出来たのでレシピを書くことにしました

カロリー抑えめの豆腐ずんだ餅です。あまじょっぱい感じが美味しい素朴な味です。
このレシピの生い立ち
塩ゆで枝豆が余りこれを作ってみようと思い作りました。あんこの甘さと枝豆の塩味が上手くマッチして美味しく出来たのでレシピを書くことにしました

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豆腐ずんだあんこ餅

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

カロリー抑えめの豆腐ずんだ餅です。あまじょっぱい感じが美味しい素朴な味です。
このレシピの生い立ち
塩ゆで枝豆が余りこれを作ってみようと思い作りました。あんこの甘さと枝豆の塩味が上手くマッチして美味しく出来たのでレシピを書くことにしました

カロリー抑えめの豆腐ずんだ餅です。あまじょっぱい感じが美味しい素朴な味です。
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材料

4個分
  1. 塩ゆで枝豆 60g
  2. 絹ごし豆腐 80g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 甘味料 大さじ1
  5. スティックあんこ 1本
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作り方

  1. 1

    ボウルに豆腐、片栗粉、甘味料を入れペースト状になるまでよく混ぜます

    • 豆腐ずんだあんこ餅作り方1写真
  2. 2

    塩ゆでした枝豆をすり鉢ですりつぶします

    • 豆腐ずんだあんこ餅作り方2写真
  3. 3

    1に2を入れよく混ぜてから500wで1分レンチンをし混ぜ、それを3回繰返します

    • 豆腐ずんだあんこ餅作り方3写真
  4. 4

    豆腐餅ができたら一個分を取り分け平たくしたらスティックあんこを入れ包み込んだら完成です。

    • 豆腐ずんだあんこ餅作り方4写真

コツ・ポイント

熱いですが餅が熱いうちにあんこを入れ包み込むのがコツです。あと
豆腐と片栗粉と甘味料を入れ混ぜるときによく混ぜて下さい。だまになってしまうと餅になりません。

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プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561
2023/10/24 06:10に公開
実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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