保存版！梅も食べれる梅シロップ
やっぷ〜食堂 @cook_40428132
梅の甘酸っぱさがたまらなく美味しい梅シロップです♪実まで食べられ余ったのはジャムとして再利用できます。
とにかく梅が大好きだったので、夏にさっぱりと飲めるものはないかと思い作りました。
保存版！梅も食べれる梅シロップ
梅の甘酸っぱさがたまらなく美味しい梅シロップです♪実まで食べられ余ったのはジャムとして再利用できます。
とにかく梅が大好きだったので、夏にさっぱりと飲めるものはないかと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきた黄梅をザルに入れ水でよく洗う。
- 2
洗った黄梅のヘタを竹串で取りキッチンペーパーなどの上に並べしっかりと乾かす。
- 3
ジップロックに入れ一晩、冷凍庫に入れ凍らせる。
- 4
鍋に凍ったままの梅、氷砂糖、水を入れ中火にかける。
- 5
湧いてきたら火を弱め、アクを取りながら20分くらい煮ます。
- 6
火を止めて、そのまま粗熱が取れるまで冷やします。
- 7
粗熱が取れたら保存瓶にうつし、しっかりと冷めれば完成です！
コツ・ポイント
アク抜きが手間ではありますが、手間をかけることでとっても美味しいシロップができあがります！
またすぐに飲むこともできますし、数日置くことで味が馴染んでまろやかさも増します。1、2ヶ月目安に飲みきるのがいいかと思います！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628064
