HMで簡単＊グラブジャムン
世界一甘いと言われているインドのお菓子『グラブジャムン』ホットケーキミックスで手軽だけど、本格的に♡
このレシピの生い立ち
甘いシロップ漬けになったインドのドーナツを、少ない材料で出来るだけ手軽に仕上げてみました。
本場のシロップはドロっとしていますが、マイレシピはサラッと。少し甘さ控えめです。
HMで簡単＊グラブジャムン
世界一甘いと言われているインドのお菓子『グラブジャムン』ホットケーキミックスで手軽だけど、本格的に♡
このレシピの生い立ち
甘いシロップ漬けになったインドのドーナツを、少ない材料で出来るだけ手軽に仕上げてみました。
本場のシロップはドロっとしていますが、マイレシピはサラッと。少し甘さ控えめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックス、スキムミルク、牛乳をボウルに入れ、かき混ぜる。
-
- 2
①を一口サイズに丸め、180度に熱した揚げ油の中に入れていく。
きつね色になったら取り出す。
-
- 3
シロップを作る。
鍋に砂糖、水、カルダモン、サフラン(あれば)を入れ、3分程度加熱する。
ほんの少しとろみがつけばＯＫ -
- 4
揚げた生地を入れて、③を絡める。
シロップの水分を吸うまで、時々転がしながら放置する。 -
- 5
完成♡
-
- 6
使ったスキムミルクとカルダモンです♪
-
- 7
サフランはなくても大丈夫ですが、入れると黄色いシロップになります。
今回入れた量は写真参照。 -
- 8
本場のグラブジャムンと比較(右)
見た目は似ていますが、本場の方はシロップにどっぷり浸り、表面はツルッとしています。 -
- 9
実食。
中はこんな感じ。
マイレシピはややほっくり。
味はしっかりグラブジャムン♡ -
- 10
缶詰のグラブジャムンはシロップにどっぷり浸かっています。
食べると中からシロップがジュワーっと溢れ出ています。 -
- 11
※本場のトロトロシロップにする場合は、砂糖の量を60gまで増やして下さい。ガツンと甘いです。
- 12
※揚げた生地とシロップをジップロックなどに入れて放置すると、満遍なく染み込んでいきます。
オススメです。
コツ・ポイント
シロップは半量分で作っていますので、半量は味変等しても◎勿論倍量して全量作っても大丈夫です。
カルダモンを多めに振ると、スパイシーで本場のグラブジャムンに近づきます。
私はカルダモン多めが好きですが、子供も食べる為控えめに仕上げました。
つくれぽ
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