サクサク(^^)アーモンドクッキー

クック04FDKL☆
クック04FDKL☆ @cook_40340715

秋にピッタリ、アーモンドダイスもサクサク、レーズンが入った栄養たっぷりクッキー!#簡単
このレシピの生い立ち
受験生の娘のために、差し入れです^_^

サクサク(^^)アーモンドクッキー

秋にピッタリ、アーモンドダイスもサクサク、レーズンが入った栄養たっぷりクッキー!#簡単
このレシピの生い立ち
受験生の娘のために、差し入れです^_^

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材料

30個分
  1. 無塩バター 70g
  2. 砂糖(粉糖でもキビトウでも何でも) 60g
  3. 1個
  4. 薄力粉 110g
  5. アーモンドプードル 30g
  6. ↑ない場合は薄力粉を増やして
  7. ベーキングパウダー 4g
  8. ココア無糖 5g
  9. チョコチップ 30g
  10. アーモンドダイス 30g
  11. ラムレーズン 30g
  12. 塩(生地と焼き上がりに) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    バターはレンジで少し柔らかくしてから良く混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜ、溶き卵を少しずつ加えていきます。

  2. 2

    材料○の粉類は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    1に2をゴムベラで切るように混ぜ合わせていきます。塩を加えます。粉っぽさが消えてきたら、チョコチップ等を加えていきます。

  4. 4

    オーブンは170℃で予熱します。

  5. 5

    天板にシートをひき、一口大にクッキーの形にして置いていきます。

  6. 6

    170℃で12分、その後150℃で14分しっかり焼きます。
    焼き上がりに塩を振ってください。
    甘じょっぱさがやみつきに!

コツ・ポイント

ヒマラヤ岩塩を私は使っています♪有塩バターの場合はお好みで!
バターと卵は分離しがちですが、大丈夫!!

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