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我が家の551風豚まん
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我が家の551風豚まん-レシピのメイン写真

我が家の551風豚まん

クック4IJEWM☆
クック4IJEWM☆ @cook_40428148

市販の豚まんよりあっさりした豚まんを作りたかったので作りました。
このレシピの生い立ち
孫が好きなので手軽に作れるように考案しました。

市販の豚まんよりあっさりした豚まんを作りたかったので作りました。
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クック4IJEWM☆ @cook_40428148

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材料

豚まん10個分
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1玉
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 塩、胡椒 適宜
  • 片栗粉 小さじ1
  • 皮の材料
  • 薄力粉 200g
  • 強力粉 100g
  • 砂糖 30g
  • 塩 5g
  • ベーキングパウダー 8g
  • ドライイースト 6g
  • サラダ油 30g
  • ぬるま湯 90cc
  • 牛乳 90cc
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作り方

  1. 1

    皮の材料はすべてをホームベーカリーにセットし、パン生地コースで発酵までします。

  2. 2

    豚まんの具は玉ねぎをあらみじん切りにし、他の材料と合わせ良くねっておく。

  3. 3

    まぜ合わせた具を10等分に分けて丸めておく。

  4. 4

    出来上がった生地も10等分にして丸めた具を包む。

  5. 5

    蒸し器で15分~20分程度蒸し出来上がり。温かいうちにお好みで辛子や酢醤油でどうぞ。

コツ・ポイント

玉ねぎは荒みじんでしてもらった方が玉ねぎの旨味が出ます。

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クック4IJEWM☆
クック4IJEWM☆ @cook_40428148
2023/10/23 03:58に公開

このレシピのキーワード

豚まん 片栗粉 豚ひき肉 牛乳 強力粉 薄力粉 玉ねぎ

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