親子丼の具を炒め物にしました。どんぶりもおすすめです。このレシピの生い立ち鶏もも肉と玉ねぎと卵だけ。親子丼の具で1品できました。
鶏もも肉を2,3cm角に切り、Ａを揉み込む。
玉葱は皮を剥いて5mm幅のくし形切りにする。卵は溶いておく。
フライパンに油小さじ2(分量外)をよく温めて、卵を加えて混ぜる。ふわふわになったら取り出す。
油少々を加え、玉葱、肉(調味料ごと)を加え、蓋をして中火で5分蒸し焼きにして卵を戻して混ぜる。
卵はふわ玉にして最後に戻して食感アップです。
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