ポルチーニとドライトマトのタリアッテッレ

Name: ポルチーニとドライトマトのタリアッテッレ
Cuisine: 日本語
Ingredients: タリアッテッレ 320g〜400g; ドライポルチーニと汁(またはフレッシュ) 50g; セミドライトマト 12〜20個; ニンニク 1片; エシャロットまたは玉葱微塵切り 1個分(1/4個分); 醤油 少々; バター 小1; オリーブオイル 適量; 塩胡椒 適量; 唐辛子 適量; 固形ブロード 1／4個; 白ワイン 10CC; イタリアンパセリ微塵切り 適量

Yokchina @cook_40054558

ちょっぴり和風仕上げのポルチーニとドライトマトのパスタ！
このレシピの生い立ち
定番のポルチーニとドライトマトのパスタにバター醤油をプラスして和風仕上げにしました。

ポルチーニとドライトマトのタリアッテッレ

Yokchina @cook_40054558

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材料

タリアッテッレ 320g〜400g
ドライポルチーニと汁(またはフレッシュ) 50g
セミドライトマト 12〜20個
ニンニク 1片
エシャロットまたは玉葱微塵切り 1個分(1/4個分)
醤油少々
バター小1
オリーブオイル適量
塩胡椒適量
唐辛子適量
固形ブロード 1／4個
白ワイン 10CC
イタリアンパセリ微塵切り適量

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作り方

1

ポルチーニを湯で戻す。ドライトマトも戻す。
2

1を戻したら水分を搾り、ポルチーニはそのままにスライス。トマトは適量にカット。
3

フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したニンニク、エシャロットを炒め、2を入れ炒める。白ワインを入れ詰める。
4

戻し汁も入れ固形ブロードをあわせる。
5

4に茹でたパスタを合わせてバター、醤油を合わせる。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2023/10/31 17:53に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

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ﾄﾞﾗｲトマトにんにくバターイタリアンパセリエシャロット玉ねぎトウガラシ

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