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ポルチーニとドライトマトのタリアッテッレ
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ポルチーニとドライトマトのタリアッテッレ-レシピのメイン写真

ポルチーニとドライトマトのタリアッテッレ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

ちょっぴり和風仕上げのポルチーニとドライトマトのパスタ!
このレシピの生い立ち
定番のポルチーニとドライトマトのパスタにバター醤油をプラスして和風仕上げにしました。

ちょっぴり和風仕上げのポルチーニとドライトマトのパスタ!
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定番のポルチーニとドライトマトのパスタにバター醤油をプラスして和風仕上げにしました。

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ポルチーニとドライトマトのタリアッテッレ

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Yokchina @cook_40054558

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定番のポルチーニとドライトマトのパスタにバター醤油をプラスして和風仕上げにしました。

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材料

  • タリアッテッレ 320g〜400g
  • ドライポルチーニと汁(またはフレッシュ) 50g
  • セミドライトマト 12〜20個
  • ニンニク 1片
  • エシャロットまたは玉葱微塵切り 1個分(1/4個分)
  • 醤油 少々
  • バター 小1
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 唐辛子 適量
  • 固形ブロード 1/4個
  • 白ワイン 10CC
  • イタリアンパセリ微塵切り 適量
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作り方

  1. 1

    ポルチーニを湯で戻す。ドライトマトも戻す。

  2. 2

    1を戻したら水分を搾り、ポルチーニはそのままにスライス。トマトは適量にカット。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したニンニク、エシャロットを炒め、2を入れ炒める。白ワインを入れ詰める。

  4. 4

    戻し汁も入れ固形ブロードをあわせる。

  5. 5

    4に茹でたパスタを合わせてバター、醤油を合わせる。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2023/10/31 17:53に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

ドライトマト にんにく バター イタリアンパセリ エシャロット 玉ねぎ トウガラシ

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