ストウブ14cmを使って、超簡単副菜を作ってみました。このレシピの生い立ちほうれん草があったので。
ほうれん草をよく洗い、適当な大きさに切る
鍋に茎を下の方に入れて、白だしを入れ、残りの葉を全部入れる。
蓋をして中火にかける。蒸気が出てきたら、蓋を開けて中身を混ぜる。再度、蓋をし火を止めて予熱で2分待ったら出来上がり。
お好みで鰹節や胡麻などをどうぞ。
小松菜でも出来ます。しめじ、えのきなどのキノコ類も一緒に入れても美味しいです。かなり量が減りますが、入りきらないなら16cmにするといいと思います。
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