作り方
- 1
にんじんは、5センチ位の細めの短冊切りにし、油を引いた。フライパンで先に炒め始める。
- 2
その間に洗ってあった大根の葉っぱを5センチ位の長さに切る。根元の方から切り始め、じゃんじゃんフライパンに入れていく。
- 3
水っぽさがなくなってきたら味付けをする。
- 4
ほんだし、醤油をいれ少し、再び水分が上がってくるので少し炒める。
-
- 5
皿に盛り胡麻をふりかける。(今回は黒すりごまをかけました)
コツ・ポイント
味付けは薄めになっています。すぐに食べるのなら美味しく食べられますが、作り置きなどでは味が薄く感じるかと思います。ご自身で調整してください。
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