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大根の葉とニンジンのきんぴら
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大根の葉とニンジンのきんぴら-レシピのメイン写真

大根の葉とニンジンのきんぴら

しまりすこ3
しまりすこ3 @cook_40133229

#大根の葉活用
ふりかけ以外に作ろうと思い、作りました♪
このレシピの生い立ち
柔らかく美味しそうな葉つき大根を手に入れたので

#大根の葉活用
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大根の葉とニンジンのきんぴら

しまりすこ3
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#大根の葉活用
ふりかけ以外に作ろうと思い、作りました♪
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材料

  • にんじん 中 5センチ
  • 油 大さじ1
  • 大根の葉っぱ 一本分
  • ほんだし 小さじ半分
  • 醤油 大さじ1
  • 黒スリ胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは、5センチ位の細めの短冊切りにし、油を引いた。フライパンで先に炒め始める。

  2. 2

    その間に洗ってあった大根の葉っぱを5センチ位の長さに切る。根元の方から切り始め、じゃんじゃんフライパンに入れていく。

  3. 3

    水っぽさがなくなってきたら味付けをする。

  4. 4

    ほんだし、醤油をいれ少し、再び水分が上がってくるので少し炒める。

    • 大根の葉とニンジンのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り胡麻をふりかける。(今回は黒すりごまをかけました)

コツ・ポイント

味付けは薄めになっています。すぐに食べるのなら美味しく食べられますが、作り置きなどでは味が薄く感じるかと思います。ご自身で調整してください。

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しまりすこ3
しまりすこ3 @cook_40133229
2023/11/01 02:13に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 大根の葉 ゴマ

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