コンベクショントースターでフライドポテト
ＰＯＮ’Ｓｔａｂｌｅ @cook_40119205
１ｋｇとかで売ってる冷凍のシューストリングタイプはコンベクトースターでも遜色なく簡単に出来ます。温度時間、調味、コツを！
このレシピの生い立ち
上手にやれば美味しく出来る筈だったトースターＦポテト。しかし久しぶりの最近はふにゃっと仕上がったりイマイチ上手くいかない。温度×時間が肝心、まぶし類の内容もより突き詰めて。満足な結果に出来ましたので掲載しました。
コンベクショントースターでフライドポテト
１ｋｇとかで売ってる冷凍のシューストリングタイプはコンベクトースターでも遜色なく簡単に出来ます。温度時間、調味、コツを！
このレシピの生い立ち
上手にやれば美味しく出来る筈だったトースターＦポテト。しかし久しぶりの最近はふにゃっと仕上がったりイマイチ上手くいかない。温度×時間が肝心、まぶし類の内容もより突き詰めて。満足な結果に出来ましたので掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トレーに乗せた金網にポテトを重ならないよう、万遍無く敷き詰める。
金網だけ入れコンベクションをＯＮで２１０度１５分～。 -
- 2
マックなどの紙袋に▽を振っておく。
程よく焼けたら、トレイを構え金網を取り出し受けて広い場所へ。紙パックにガサッと移す。 -
- 3
紙パックをジョウゴの様に折って使えばこぼさず手際よく袋に入れられる。シャカシャカして紙敷の器に盛って完成。
-
- 4
（2⃣左の様に箸はハの字に開いて金網に挿し通せば顎掛けの様に使えます）
※ポテトは元から油が浸ってますので素焼きで十分！ -
コツ・ポイント
シューストリングタイプなら、上記温度時間＋温風で丁度よく火通り・狐色・水分飛ぶ。最高温度２３０度は焦げが強く出すぎ。機種と好みで調整してください
胡椒は２種ブレンドが丁度美味しい。青のりは青サではなくスジ青海苔が◎。塩よりコンソメがより美味
ー23.06追伸ーcookpadならではとして、他で普通はあまり見られない工夫レシピ中心ですーーー味薄め、油少な目、こってりよりもあっさり系になってる筈？です一応調理師ですがそれ以前に賞味士(笑)です☺モットーは程々の美味しさと効率（早さ作りやすさ、利便性、コスト）の両立！あとは独創性。大半はそんなレシピになってると思います。最高の美味や正統の極み..などは大概二の次( ﾟДﾟ)です
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