秋の簡単キッシュ
おくみさ1013 @cook_40172503
あっさり味の秋の素材でつくりました。
鶏ミンチを秋鮭に変えたり、さつまいもを栗に変えたり、色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
キッシュが食べたくなり、色々なレシピを見てその結果今ある材料で作れるものは？って感じで作りました。ので、生クリームは普段冷蔵庫にはいってないので省略しました。
秋の簡単キッシュ
あっさり味の秋の素材でつくりました。
鶏ミンチを秋鮭に変えたり、さつまいもを栗に変えたり、色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
キッシュが食べたくなり、色々なレシピを見てその結果今ある材料で作れるものは？って感じで作りました。ので、生クリームは普段冷蔵庫にはいってないので省略しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、蓮根は、1.5cm角
長ネギ1cmのブツギリ、三度豆7～8㎜にカットし、塩を少し入れた熱湯で茹でる。 - 2
オリーブオイルで、鶏ミンチを炒め、色が変わったら、さつまいも、蓮根、長ネギ三度豆をいれ、塩コショウし、炒める。
- 3
炒めた具材は、冷蔵庫に10分ほどいれ、粗熱をとります。
- 4
卵液を作る。全卵に牛乳を入れしっかりまぜる。(ここで漉し器で、こすと、滑らかな舌触りに)
- 5
卵液に、とろけるチーズをいれ、まぜます。そこへ粗熱をとった、具材もいれます。
- 6
耐熱容器に、冷凍パイシートを少しのばして、敷きます。(冷凍パイシートの取り扱いは、表記にしたがってください。)
- 7
パイシートを敷いた耐熱容器に、具材のはいった卵液を注ぎます。
最後に、パルミジャーノレッジャーノをちらす。 - 8
200度の、オーブンで、30分焼きます。出来上がり。
コツ・ポイント
キッシュは、ハードルが、高いとおもわれるかもしれませんが、冷凍パイシートを使えば簡単にできます。
具材も、鶏ミンチがあったので、あっさり味に仕上げるために、鶏ミンチにしました。もちろん、ベーコンでも、おいしくできます。
つくれぽ
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