焼きシャケとおむすびの煮物
mamareedo @cook_40012958
残りご飯が炊飯ジャーに目が付きやすいこの時期、おむすびにまとめやすいでしょう。おむすびの雑炊に生シャケを使ってみました。
このレシピの生い立ち
残ってしまったおむすびは、乾燥していてそのままたべるにはやや硬い。そこで、おじやの具材に焼きジャケを使ってみてはと、冷蔵庫の中の残り魚と青赤ピーマンをまぜたコラボ結果の完成品である。
焼きシャケとおむすびの煮物
残りご飯が炊飯ジャーに目が付きやすいこの時期、おむすびにまとめやすいでしょう。おむすびの雑炊に生シャケを使ってみました。
このレシピの生い立ち
残ってしまったおむすびは、乾燥していてそのままたべるにはやや硬い。そこで、おじやの具材に焼きジャケを使ってみてはと、冷蔵庫の中の残り魚と青赤ピーマンをまぜたコラボ結果の完成品である。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルと乾燥バジル、岩塩を入れをフライパンに火を入れる。
- 2
熱が入った１のフライパンに冷凍シャケを入れて魚焼きを終えてから水を入れさらに煮詰める。
- 3
２のフライパンに梅おむすび２個を入れ箸でほぐしながら煮詰める。
- 4
見た目よくするため赤ピーマンと青ピーマンを刻んで追加しさらに煮詰める。
- 5
仕上がり頃に、白ごまとめんつゆの素で味調整する。
コツ・ポイント
オリーブ油とバジルで事前にコーティングした魚のポテート（焼き魚）プラス残りおにぎりのフェニックスともいうべき完成品。ネギのみじん切りや日本ハープともいうべきパセリなどで着飾るも仕上げのコツかな。最後に一緒に煮た梅の残り味がインパクト！
つくれぽ
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