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皮ごとピーナッツの米粉ビスケット
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皮ごとピーナッツの米粉ビスケット-レシピのメイン写真

皮ごとピーナッツの米粉ビスケット

はらださの
はらださの @cook_40183688

ピーナッツを皮ごと使った米粉のビスケット
このレシピの生い立ち
余りがちなピーナッツの皮を使い切りたくて

覚え書き

ピーナッツを皮ごと使った米粉のビスケット
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材料

天板2枚分
  • 素炒りピーナッツ(皮ごと) 50g
  • 米粉 150g
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • 有機砂糖 50g
  • 無塩バター 70g
  • 卵 1/2個
  • ダークモラセス 30g
  • 必要機材
  • フードプロセッサー
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーで皮ごとピーナッツを粉砕する

    • 皮ごとピーナッツの米粉ビスケット作り方1写真
  2. 2

    米粉、砂糖、シナモンパウダーを加えてMIX

    • 皮ごとピーナッツの米粉ビスケット作り方2写真
  3. 3

    ざっくりカットした無塩バターを入れてMIX

    • 皮ごとピーナッツの米粉ビスケット作り方3写真
  4. 4

    卵、ダークモラセスを入れてMIX

    • 皮ごとピーナッツの米粉ビスケット作り方4写真
  5. 5

    広げたラップに取り出し、棒状に整える

    • 皮ごとピーナッツの米粉ビスケット作り方5写真
  6. 6

    冷凍庫で1時間休ませる

  7. 7

    オーブンを180℃に予熱開始

  8. 8

    5mm厚にスライスして天板2枚に並べ、予熱完了したオーブンで20分焼く

    途中、上下を入れ替える

    • 皮ごとピーナッツの米粉ビスケット作り方8写真
  9. 9

    ピーナッツは、残ってきた皮もたっぷり使用

    • 皮ごとピーナッツの米粉ビスケット作り方9写真

コツ・ポイント

ダークモラセスがなければ、黒蜜や蜂蜜でもOK

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2023/10/28 07:20に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

ビスケット 米粉 シナモン 卵 ピーナッツ

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