ブロッコリーの桜えびオイルがけ

Name: ブロッコリーの桜えびオイルがけ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株; 乾燥桜えび(オキアミ) 10g; ごま油 大さじ2; 塩 小さじ1(小さじ1/2～加減する)

Luana☆ @luana_kitchen

静岡

ブロッコリーが無限に食べられる♡乾燥桜えびを使った簡単副菜。食材2つ×10分で完成！我が家の乾物活用レシピ♪
このレシピの生い立ち
桜えびやオキアミは常備している、あると便利な乾物。茹でたブロッコリーはマヨネーズで食べるのが1番好きですが、オイルで和えたブロッコリーもペロリと無限にいけます笑
アレンジも無限。オイルをかえたり、野菜はトマトや蕪、ピーマン、白菜でも◎

ブロッコリーの桜えびオイルがけ

Luana☆ @luana_kitchen

静岡

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材料

3～4人分

ブロッコリー 1株
乾燥桜えび(オキアミ) 10g
ごま油大さじ2
塩小さじ1(小さじ1/2～加減する)

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作り方

1
ブロッコリーは子房に分けてため水で洗い熱湯で茹でる。フライパンにごま油と桜えび、塩を入れて、香りが出るまで中火で炒める。
2
ブロッコリーが茹で上がったら、ザルにあげ冷ましてボウルに入れる。ブロッコリーにアツアツの桜えびオイルをジューとかける。
3
ざっくり和えてお皿に盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

オイルはごま油だと中華風、オリーブ油ですと洋風になります。
桜えびはオキアミでも代用できます。桜えびの塩味により塩(少し醤油や鶏ガラなど)はお好みに調整してください。
ニンニクのみじん切りも加えると風味と旨みがプラス！

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つくれぽ

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Luana☆ @luana_kitchen

2023/10/28 02:34に公開

静岡

｢安心して食べられるもの｣を家族に作りたい！！食材や作り方はシンプルで簡単に出来る家庭料理を中心にアップしています。皆さまからいただく「つくれぽ」感謝感激です❤　プロフィール画像のパンを捏ねている娘(当時5歳)はいつの間にか大学生になり巣立ちました…遠く離れていても、我が家のレシピで繋がっています！今日も美味しく、ステキな一日でありますように✨️♬

このレシピのキーワード

サクラエビブロッコリーオキアミ

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