サラダチキンと玉ネギと豆苗のオムレツ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
常備食材の整理を兼ねてオープンオムレツに。小分けパックのサラダチキン（日本ハム）はこんな場面でも超便利ですよ。
このレシピの生い立ち
今回の食材のうち、小分けサラダチキンは超お気に入り。すでに、12作を投稿しています。1パック52gなので、1人ゴハンにも打ってつけ。3パックずつまとめて販売されているので、買い置きができるし2~3人用にも対応可能ですよ。
サラダチキンと玉ネギと豆苗のオムレツ
常備食材の整理を兼ねてオープンオムレツに。小分けパックのサラダチキン（日本ハム）はこんな場面でも超便利ですよ。
このレシピの生い立ち
今回の食材のうち、小分けサラダチキンは超お気に入り。すでに、12作を投稿しています。1パック52gなので、1人ゴハンにも打ってつけ。3パックずつまとめて販売されているので、買い置きができるし2~3人用にも対応可能ですよ。
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- 1
サラダチキンの汁気をペーパーで除くいて玉ネギと同様に5mm角くらいに切る。豆苗は2cm長さに切る。
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- 2
フライパンに油と玉ネギを入れて透け始めるまで炒める。◇を加えチキンを足して全体に味を絡ませてから粗熱を除く。
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- 3
卵に☆を加えて溶き2を合わせ混ぜる。豆苗を足してさらに混ぜる。
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- 4
フライパンの汚れを除き油（小さじ1）とバターを加えて中火にかける。バターが溶けたら3の卵を流し込む。
-
- 5
4の卵に端に火が通ったら裏返す。難しそうなら4を皿に滑り移しからフライパンを被せて裏返せばうまくいく。
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- 6
5の加熱は1分くらいで十分。皿に移したらケチャップとマヨネーズを乗せればできあがり。
-
コツ・ポイント
5で卵を裏返す際に皿を使う場合は、薄く油を塗っておくとうまくいきます。5の加熱時間は、フライパンを揺すって卵が滑らかに動くようになったら頃合いです。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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