ほうれん草と舞茸★ガリバタ醤油蒟蒻★弁当

Name: ほうれん草と舞茸★ガリバタ醤油蒟蒻★弁当
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 2株; こんにゃく 1個; 舞茸 1/2パック; こめ油 小さじ1; ※バター※醤油 各大さじ1; ※にんにくチューブ 2センチ; 黒胡椒 多め

元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ほうれん草と舞茸の楽しい食感に、焦がしバター醤油とガーリックが染み込んだ、まるでステーキみたいなこんにゃくを味わってみて
このレシピの生い立ち
ほうれん草が少なく、メインにしては少しボリュームが足りないので、こんにゃくを加えてかさ増ししました。こんにゃくが目だってしまうかもしれないと思い、舞茸も加えたら、こんにゃくが激旨に変身して、ビックリしました。冷めても美味しいのでお弁当にも◎

ほうれん草と舞茸★ガリバタ醤油蒟蒻★弁当

元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

材料

ほうれん草 2株
こんにゃく 1個
舞茸 1/2パック
こめ油小さじ1
※バター※醤油各大さじ1
※にんにくチューブ 2センチ
黒胡椒多め

作り方

1

ほうれん草はビシャビシャに洗い、ラップしてレンジ600w2分
水に1分浸した後、水気をとっておく
舞茸は大きめにさく
2
こんにゃくは細きり
分量外の小さじ1塩でギュッと揉む30秒
熱湯に入れて2分
ザルにあげる
3
熱したフライパンにこんにゃくを入れ、空炒りする
キュッとこんにゃくが鳴いたら、こめ油と舞茸を炒める
4
カットしたほうれん草を加え、※を鍋肌から入れたら、黒胡椒してすぐ出来上がり♪
#クックパッドアンバサダー
5
冷めても美味しいので、ぜひお弁当にも♪にんにく少なめなので大丈夫!
隙間にぴったり。

コツ・ポイント

バター大さじ1は12gです。

こんにゃく好きはたまらない一品
あっという間に完食されるので、次回からもう少したくさん作ろうと思います。かさ増しのこんにゃくがステーキみたく激変して、家族の食いつきが凄かった〜。
こんにゃくの下処理は必須ね〜

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元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

2023/10/29 21:57に公開

クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ　麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53