柿は皮と種を取り、5mm厚さのイチョウ切りにする。

フライパンに弱火でバターをとかし、柿とグラニュー糖を入れてカラメル状にする。

ボウルに卵と低脂肪牛乳を入れてよく混ぜる。

さらにホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、最後におからを加えてよく混ぜる。

アルミカップの底に２の柿を並べ、上から３の生地をそっと流し入れる。

180℃に予熱したオーブンで15分焼く。型から外し、ひっくり返して、柿が上になるように盛り付ける。