手羽先は10分下茹でし、熱いうちにＡの調味料に漬けておく。

レンコンは1センチ厚さの輪切り、赤ピーマンは種をとり6等分に切る。
ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。

天板にオーブンシートをしき、手羽先を並べて黒コショウをふる。

れんこん、赤パプリカも天板に並べてオリーブオイルをかけ、220度のオーブンで約20分焼く。

余った漬けだれは、鍋に移して半量になるまで煮詰めておく。

皿に野菜を盛り付け、焼いた鶏肉にたれをかける。