我が家の芋ようかん♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪簡単な芋ようかんです♪裏ごしもしてないですが、残った粒々の食感がまた美味しくて♡
このレシピの生い立ち
以前に作ったもので工程画像はないですが、自身のレシピ記録用に。この季節、どこにでもたくさん並ぶさつま芋。スイーツを作るには【紅あずま】が好きですが、何故か今年はあまり見かけません…
我が家の芋ようかん♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪簡単な芋ようかんです♪裏ごしもしてないですが、残った粒々の食感がまた美味しくて♡
このレシピの生い立ち
以前に作ったもので工程画像はないですが、自身のレシピ記録用に。この季節、どこにでもたくさん並ぶさつま芋。スイーツを作るには【紅あずま】が好きですが、何故か今年はあまり見かけません…
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、輪切りにして皮を剥き、途中、水を替えながら、10分程度、水にさらしておく。
- 2
鍋に①がかぶる程度の水にさつま芋を入れ、しっかり火が通るまで15分程度茹でる（品種によって硬さも違うので調整してネ）
- 3
竹串を刺し、火が通っていれば熱い内に木しゃもじで手早く潰しながら、塩を振りかけ、砂糖を2回に分けて加え、更に潰していく。
- 4
【補足】我が家は“食感があり“が好みなので裏ごしはしませんが、なめらかさがお好みの方は、③の後、裏ごしして下さいネ。
- 5
パウンドケーキの型などにラップかオーブンシートを敷き、③を詰め、上をならしてから押さえ、冷蔵庫で2時間程冷やせばOKです
- 6
⑤を取り出し、垂直になる様に成形しながら包丁を入れれば、それらしい形に。簡単！芋ようかんの出来上がりです(^^)♪
- 7
季節の葉っぱなどを洗って添えれば、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれます♡
-
- 8
【2023.11.26】
「いもようかん」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜
(*´꒳`*)♡ -
コツ・ポイント
⑤の工程。さつま芋を詰める際、ラップやオーブンシートは、長めに切ってセットしておくと、後から取り出しやすいです(^^)
つくれぽ
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