豚肉は食べやすい長さに、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、にんにくを入れて香りが立ったら豚肉を炒める。

火が通ったらヘチマを入れて軽く焼き色がつき、しんなりするまで炒める。

●を加えて絡めるように炒める。